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东城区景山食药所完成“郧阳味道美食节”活动保障工作

发布时间: 2019年07月09日

  一是对美食节期间的机关食堂菜谱、加工制作流程逐项把关,要求厨师长对平日较少烹饪的地方特色美食菜品做好过敏原提示。二是对美食节食材的索证索票、进货查验进行检查,确保留存每批次食材的检测报告。三是现场抽取美食节使用量较大的地方特色牛肉、鸡肉、野鸡蛋、粉条、干香菇样品5例,对样品的水份、二氧化硫、沙星等项目快速检测,结果均合格。

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